Mikrobrauerei nach Maß

Kunde

Der Kunde ist die RADIOCRAFT BREWERY ALBANO LAZIALE, eine in Rom ansässige Mikrobrauerei, die Craft-Bier vom Typ Ale und Lager braut.

Projekt

Der Kunde benötigte eine zuverlässige und kompakte Anlage neuester Generation sowie mit automatischen Steuerungen, um täglich zwei oder drei Produktchargen abzuwickeln.

Als Ergänzung war im Sudhaus ein zusätzlicher Warmbehälter zur Vorbereitung des Wassers auf die Kochphase erforderlich, es musste eine Energierückgewinnung erfolgen und es war ein Kaltbehälter für den Gärprozess notwendig.

Das zur INOXPA-Gruppe gehörende Unternehmen Ricci Engineering sorgte für eine schnelle und genau auf die Kundenanforderungen ausgerichtete Lösung.

Warum INOXPA?

Die Wahl fiel aufgrund der hochwertigen Bauteile, der herausragenden Stellung im Sektor und durch unser genau an den Kunden und seinen vorhandenen Standort angepasstes Design auf uns.

Die von uns gebotene Lösung mit zusätzlichen Warm- und Kalttanks ermöglicht die Prozessbeschleunigung bei gleichzeitiger Energieeinsparung.

Merkmale der Anlage

Dampferhitzte Brauerei RMB1200, HWT mit 25 hl, CWT mit 25 hl, 5 isobare Gärtanks CCT, 1 Klärtank mit 40 hl sowie Geräte wie Malzmühle, Dampfgenerator, Kühler und Geräte zur Dosenabfüllung und Etikettierung.

Hervorzuhebende Punkte

Energieeinsparung und Energierückgewinnung anhand von Warm- und Kalttanks.
Hochgeschwindigkeitsproduktion durch Warmwasservorbereitung zur Beschleunigung des Kochprozesses.

Information

Mikrobrauerei nach Maß

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