Microbrasserie sur mesure
Client
Le client RADIOCRAFT BREWERY ALBANO LAZIALE, est une microbrasserie située à Rome qui produit des bières artisanales de type ale et lager.
Projet
Le client avait besoin d’une brasserie compacte, ultramoderne, fiable et à commandes automatiques, capable de produire deux ou trois lots par jour.
Pour compléter la salle de cuisson, une cuve d’eau chaude supplémentaire destinée à préparer l’eau pour la phase de cuisson et à récupérer de l’énergie, ainsi qu’une cuve d’eau froide pour la phase de fermentation du moût étaient nécessaires.
Ricci Engineering, marque du groupe INOXPA, apporte une réponse rapide et sur mesure aux besoins des clients.
Ricci Engineering, marque du groupe INOXPA, apporte une réponse rapide et sur mesure aux besoins des clients.
Pourquoi INOXPA ?
Nous avons été choisis en raison de la qualité des composants, qui sont une référence dans le secteur, et car nous avons adapté la conception à l’emplacement existant.
La solution proposée avec des réservoirs auxiliaires chauds et froids permettrait au client d’accélérer le processus tout en réalisant des économies d’énergie.
Caractéristiques de l'installation
Brasserie chauffée à la vapeur RMB1200, HWT de 25 hl, CWT de 25 hl, cinq fermenteurs isobars CCT, une cuve de bière claire de 40 hl et des équipements tels qu’un moulin à malt, un générateur de vapeur, un refroidisseur, et des équipements de mise en canettes et d’étiquetage.
Points forts
- Économies d’énergie et récupération de l’énergie grâce aux cuves de refroidissement et de chauffage.
- Vitesse de production élevée grâce à la préparation préalable de l’eau chaude pour accélérer le processus de cuisson.
Information
Microbrasserie sur mesure
