Produzione di aromi per pasticcerie

Caratteristiche dell'impianto

4 serbatoi da 2000Lt, con doppia camicia; agitatore ad ancora con raschiatori; dissolutore triblender M440 equipaggiato con una camera di recupero della polvere, mixer in-line e pompe a lobi; sonde di temperatura e di livello.

Si riempiono i serbatoi di acqua, si riscaldano e si cominciano ad incorporare le polveri del prodotto richiesto. Quando il prodotto acquisisce una certa viscosità, si ricircola mettendo in marcia la pompa a lobi ed il mixer in-line, per ottenere una buona omogenizzazione e struttura del prodotto. Il prodotto finale deve arrivare ad una certa temperatura e viene mantenuto continuamente in agitazione lenta attraverso l’agitatore ad ancora. In uno dei serbatoi il prodotto viene raffreddato, e con una pompa a lobi viene inviato al confezionamento.