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- Gruppo INOXPA
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Microbirrificio su misura
Cliente
Il cliente è RADIOCRAFT BREWERY ALBANO LAZIALE, un microbirrificio di Roma che produce birra artigianale tipo ale e lager.
Progetto
Il cliente aveva bisogno di un'unità compatta, affidabile e all'avanguardia, con controlli automatici in grado di gestire due o tre cotte al giorno.
Oltre alla sala cottura, si è fornito un ulteriore serbatoio per preparare l'acqua calda per la fase di birrificazione ed effettuare il recupero energetico, e un serbatoio di acqua fredda per il raffreddamento del mosto antecedente la fase di fermentazione.
Ricci Engineering, marchio del gruppo INOXPA, fornisce una risposta rapida e su misura alle esigenze del cliente.
Ricci Engineering, marchio del gruppo INOXPA, fornisce una risposta rapida e su misura alle esigenze del cliente.
Perché INOXPA?
Siamo stati scelti per la qualità dei componenti, perché siamo un punto di riferimento nel settore e perché abbiamo personalizzato il progetto per la sede esistente.
La soluzione offerta con i serbatoi ausiliari caldi e freddi consente di accelerare il processo e allo stesso tempo di ottenere un risparmio energetico.
Caratteristiche dell'impianto
Birrificio riscaldato a vapore modello RMB120, Serbatoi da 25 hl HWT e CWT, 5 fermentatori isobarici CCT, 1 serbatoio BBT da 40 hl e attrezzature come mulino per il malto, generatore di vapore, chiller raffreddatore, attrezzature per imbottigliamento ed etichettatura.
Punti degni di nota
- Risparmio e recupero energetico attraverso serbatoi di raffreddamento e riscaldamento.
- Elevata velocità di produzione grazie alla pre-preparazione dell'acqua calda per accelerare il processo di birrificazione.
Informazioni
Microbirrificio su misura
