UHT-установка для молочних та веганських десертів
Клієнт
Замовник – один із лідерів італійського ринку у сфері виробництва напоїв та десертів на рослинній основі (plant-based), а також молочних десертів.
Компанія займається переробкою харчової сировини - рису, сої та вівса - з 1975 року, зберігаючи їх природний склад без додавання консервантів, добавок та барвників.
Проєкт
Замовник потребував УВТ-лінії продуктивністю 2 000 л/год для виробництва десертів на рослинній основі та молочних десертів.
"Конструкція установки повністю адаптована до обмеженого простору на підприємстві".
"Конструкція установки повністю адаптована до обмеженого простору на підприємстві".
Характеристики
Модульна установка продуктивністю 2000 л/год призначена для UHT-стерилізації низьков'язких продуктів (молочні та рослинні десерти) методом непрямого нагріву.
Відповідно до принципів сталого розвитку, які поділяють як INOXPA, так і замовник, повністю автоматизована установка була спроектована з мінімальним впливом на довкілля.
Для ефективного використання доступного простору установку виконано у вигляді дворівневої рами.
На нижньому рівні розташовані контрольна панель та обладнання для управління виробничими процесами, а на верхньому рівні знаходиться трубчастий теплообмінник із міцною опорою із нержавіючої сталі.
Особенности
- Дворівнева компактна UHT-установка, розроблена з урахуванням обмеженого простору на виробництві
- Повністю автоматизована установка.
- Оптимізація функціонування установки з урахуванням характеристик різних продуктів.
- Нова UHT-установка дозволила оптимізувати обробку продукту, знизити витрати сировини та забезпечити значну економію за збереження органолептичних характеристик кінцевого продукту.
Пропозиція відповідала його технічним та економічним вимогам.
Крім того, INOXPA продемонструвала гнучкий підхід, адаптувавши конструкцію установки до дуже обмеженого простору на підприємстві та розробивши проект «під ключ» відповідно до конкретних потреб замовника.
Запросити інформацію
UHT-установка для молочних та веганських десертів
