Linje til fremstilling af forskellige mejeriprodukter

Interessepunkter

Blenderudstyr

Det er et udstyr, som almindeligvis installeres i mejeriprocesser, og som gør det muligt at tilsætte tørstoffer via vakuum, og lave blandingen ved hjælp af omrøring over en større beholder.

I dette tilfælde består blenderudstyret hovedsageligt af en vakuumbeholder, som tilføres væske ved pumpning, mens der opretholdes et konstant niveau takket være en vejecelle og en modulerende ventil, og samtidigt ekstraheres væskedelen med en anden pumpe, som er  justeret til et forudbestemt flow.

For at lette blandingen af produktet, forvarmes væskedelen, før den når frem til blenderudstyret og ved udløbet af udstyret. Den endelige blanding afkøles igen for at reducere tabet af produktegenskaber.

Tørstofferne tilsættes via vakuum til blenderen gennem en tømmestation for bigbags, der er forsynet med en vægtkontrol til justering af den tørstofmængde, der er nødvendig for den pågældende opskrift, samt en sækketømmer, hvor de allerede afvejede ingredienser tilsættes. 

Tømmestation for bigbags

Tømmestationen for bigbags er forsynet med massagesystem og opskæringsmekanisme for at undgå spild fra sækkene, der indeholder produkt, og lette den manuelle lukning af bigbags for operatøren. 

Varmebehandling

De leverede varmebehandlingsudstyr består af et pasteuriseringsapparat og et opvarmnings- eller afkølingsapparat ved lav temperatur, som optimerer produktbetingelserne i den afsluttende fase. Pasteuriseringsapparatet er forsynet med plader og er fuldautomatisk med boosterpumpe, trykkontrol og selvrensening.

Ventilmanifold

Ventilmanifoldne er forsynet lækagesikre ventiler med svejset ventilhus og AS-i styreenheder, og nogle af ventilerne har ventilhuse af forskellig diameter.