UHT-anlæg til mejeriprodukter og veganske produkter
Kunde
Kunden er markedsleder på det italienske marked inden for produktion af mejeriprodukter samt plantebaserede drikke og desserter.
Siden 1975 har de forarbejdet basisfødevarer som ris, soja og havre, uden at ændre deres naturlige sammensætning og uden at tilsætte konserveringsmidler, tilsætningsstoffer eller farvestoffer.
Projekt
Kunden havde behov for en UHT-linje, der kunne håndtere 2000 liter i timen til produktion af plantebaserede desserter og mejeridesserter.
"Anlæggets design er fuldstændigt tilpasset den begrænsede plads til installationen."
"Anlæggets design er fuldstændigt tilpasset den begrænsede plads til installationen."
Installationens karakteristika
Et anlæg med kapacitet på 2000 liter i timen til indirekte opvarmet UHT-sterilisering af produkter med lav viskositet, såsom mejeridesserter og plantebaserede desserter.
I tråd med både INOXPA's og kundens filosofi og bæredygtighedsstrategi blev dette fuldautomatiske anlæg designet med fokus på at minimere miljøpåvirkningen.
Derudover blev der udviklet et anlæg i to niveauer for at tilpasse sig de specifikke forhold i det tilgængelige rum.
Kontrolpanelet og systemerne til styring af produktionsprocesserne er placeret på det nederste niveau, mens den rørformede varmeveksler med en robust støtte i rustfrit stål er placeret på det øverste niveau.
El-panelet har en berøringsskærm med en intuitiv kontrolmenu, som gør betjeningen nem via en brugervenlig grænseflade og muliggør fuldautomatisk drift af både produktion og CIP-rengøringsprocesser.
Interessepunkter
- Kompakt UHT-enhed monteret på ramme i to niveauer, designet til den begrænsede plads, der var til rådighed i produktionsanlægget.
- Fuldt automatiseret installation.
- Optimering af enhedens drift baseret på forskellige produktegenskaber.
- Den nye UHT-enhed gjorde det muligt at optimere produktbehandlingen, reducere råvareomkostningerne og dermed give kunden betydelige besparelser, samtidig med at de organiske egenskaber i det færdige produkt blev bevaret.
Forslaget opfyldte både kundens tekniske og økonomiske krav. Derudover valgte INOXPA en fleksibel tilgang til designet, da der var meget begrænset plads til enheden i produktionsanlægget, og udviklede et nøglefærdigt projekt, der var tilpasset kundens specifikke behov.
Anmod om information
UHT-anlæg til mejeriprodukter og veganske produkter
