Les séparateurs centrifuges sont utilisés pour séparer les solides des liquides ou pour séparer différents types de liquides en fonction des différences de densité.
Ils peuvent être destinés au traitement du lait, des jus, de la bière, du vin, des infusions, des huiles et d’un large éventail d’autres aliments liquides.
Les principales applications et avantages de la séparation par centrifugation sont :
- La clarification ou le nettoyage. L’élimination des matières solides. La réduction des coûts de filtration.
- L’élimination des bactéries et des spores. L’obtention de produits de meilleure qualité et d’une durée de conservation accrue.
- La séparation de la crème ou des matières grasses du lait ou du petit-lait. L’obtention de lait ou de petit-lait écrémé ou demi-écrémé.
