Sistema de trasfega e recuperação de produto
Cliente
A Maison Peguet é uma empresa familiar de engarrafamento de renome, situada em Liergues, no coração da região vinícola de Beaujolais, em França.
Com uma longa tradição na produção de vinhos de qualidade, a empresa combina técnicas modernas com um profundo respeito pelo produto e pelo seu ambiente.
Projeto
A Maison Peguet precisava de modernizar e automatizar o seu processo de trasfega de vinho para acomodar o crescimento da sua atividade e garantir uma maior eficiência operacional.
A solução tinha de permitir a transferência do produto de depósitos ou diretamente de camiões-cisterna, minimizando as perdas de produto durante o processo.
Além disso, tinha de integrar um sistema CIP existente para garantir uma limpeza eficaz das tubagens entre utilizações.
“O sistema de recuperação de produto da INOXPA minimiza o desperdício de vinho e evita o risco de mistura entre lotes.”
“O sistema de recuperação de produto da INOXPA minimiza o desperdício de vinho e evita o risco de mistura entre lotes.”
Por que INOXPA?
A Maison Peguet escolheu a INOXPA pela sua experiência em soluções higiénicas e automatizadas para a indústria alimentar e vinícola. A proposta destacava-se pelo seguinte:
- A sua abordagem técnica pormenorizada e personalizada.
- Uma conceção compacta e fácil de integrar.
- A incorporação do sistema PIG para a recuperação de produto e a redução de desperdícios.
- A integração de toda a instalação com os sistemas de limpeza CIP e de automatização existentes.
Características da instalação
A solução fornecida pela INOXPA é um sistema de trasfega automático composto por:
- 3 linhas de trasfega independentes, em paralelo, com funcionamento alternado ou simultâneo.
- Sistema de recuperação de produto automático.
- 3 bombas de deslocamento positivo KIBER KSF-40, com capacidade para 4.500 L/h a 4 bar, ideais para produtos sensíveis como o vinho.
- Automatização total por PLC, painel tátil de 12" e variadores de frequência.
- Compatibilidade total com o sistema CIP existente, sem necessidade de modificações complexas.
- Equipamento em aço inoxidável 316L, com acabamentos sanitários e componentes certificados pela FDA.
Pontos de destaque
- Redução das perdas de vinho graças ao sistema de recuperação de produto.
- Elevada eficiência operacional com três linhas de trasfega em simultâneo.
- Automatização avançada, com controlo central e painéis locais.
- Conceção higiénica e modular, pronta a instalar, com um mínimo de intervenção no local.
- Compatibilidade total com a limpeza CIP, sem comprometer a limpeza nem a qualidade do produto.
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