Компанія INOXPA розробила обладнання для переробки залишків хліба.
Після переробки "хлібний крем", що отримується, може бути доданий в рецептуру або використаний в реакторі для виробництва закваски.
Дане обладнання призначене для розчинення 25% переробленого хліба та 75% води, внаслідок чого виходить однорідний, трохи в'язкий продукт (близько 250 сП).
Переробка Залишків Хліба
Насамперед необхідно зважити хліб, що підлягає переробці, щоб визначити кількість добавленої води.
Вода подається в змішувальну установку першою, а датчики ваги використовуються для точного вимірювання потрібної кількості.
Після запуску мішалки хліб завантажують у верхній бункер, піднімаючи та висипаючи його. За кілька хвилин виходить однорідна кремоподібна маса.
І нарешті ця кремоподібна маса перекачується насосом Kiber у буферну ємність, і можна приступати до іншого виробництва. Продуктивність складає близько двох партій на годину.
Це обладнання оснащене резервуаром для змішування, з донною мішалкою та великим бункером зверху, для завантаження хліба.
Воно також оснащене підйомною колоною для підіймання та перекидання контейнерів із хлібом, що підлягає переробці.
Обладнання оснащено датчиками навантаження для визначення кількості хліба, що додається, і регулювання кількості добавленої води.
Зрештою, за допомогою насоса Kiber суміш може бути перекачана в буферні ємності для зберігання «хлібного крему».
Установка спроектована для очищення з використанням системи CIP (Cleaning-In-Place), яка може бути поставлена як додаткова опція.
Насамперед необхідно зважити хліб, що підлягає переробці, щоб визначити кількість добавленої води.
Вода подається в змішувальну установку першою, а датчики ваги використовуються для точного вимірювання потрібної кількості.
Після запуску мішалки хліб завантажують у верхній бункер, піднімаючи та висипаючи його. За кілька хвилин виходить однорідна кремоподібна маса.
І нарешті ця кремоподібна маса перекачується насосом Kiber у буферну ємність, і можна приступати до іншого виробництва. Продуктивність складає близько двох партій на годину.
