MFL Емкость для Ферментации

Производство йогурта: после выхода из пастеризатора молоко поступает в резервуар созревания. Термическая обработка в основном удаляет патогенную флору. После этого содержимое охлаждается, добавляются ферменты или закваски.
При производстве жидкого йогурта осуществляется инкубация в резервуаре созревания с перемешиванием и контролем температуры до завершения процесса ферментации. Затем продукт охлаждается и расфасовывается.
При производстве вязкого йогурта он расфасовывается до инкубации и помещается в камеру для созревания, после которой осуществляется охлаждение, также в камере.

Производство сливочного масла: Натуральные сливки, полученные в процессе обезжиривания или нормализации молока, поступают в емкость, где нормализуются до необходимой жирности. В теплообменную рубашку подается ледяная вода и при помощи мешалки сливки перемешиваются и охлаждаются до температуры созревания. По окончании созревания, сливки подаются в бочку для сбивания сливок или в маслоизготовитель.

Закрытая емкость вертикального типа из нержавеющей стали AISI 316L или AISI 304.
Теплообменная рубашка для нагрева продукта при помощи горячей воды или пара, и охлаждения продукта при помощи ледяной воды или водно-гликолевой смеси.
Мешалка с регулируемой скоростью вращения для обеспечения хорошего перемешивания сырья и готового продукта.
Датчик контроля температуры.
Регулятор температуры.
Датчики уровня.
Воздушный фильтр.
Шаровые форсунки для мойки CIP.
Смотровое отверстие с подсветкой для удобства эксплуатации.
Люк для проверки и обслуживания.

Детали, контактирующие с продуктом нержавеющая сталь AISI 316L и AISI 304
Прочие материалы нержавеющая сталь AISI 304
Уплотнения, контактирующие с продуктом EPDM
Внутренняя обработка поверхности Ra ≤ 0,8 мкм
(контактирующая с продуктом)
Внешняя обработка поверхности матовая полировка

Фильтры для стерилизации паром.