Usine de production de boissons gazeuses
Client
Il s’agit d’une entreprise du secteur des boissons située à Porto Rico, spécialisée dans la fabrication et la mise en bouteille de boissons gazeuses ; elle se caractérise par des volumes de production élevés et des exigences strictes en matière d’hygiène, de répétabilité et de contrôle des procédés.
Elle disposait d’une grande expérience dans la production d’eau en bouteille, mais n’avait aucune expertise dans la fabrication de boissons gazeuses et recherchait un fournisseur expérimenté et capable de s’adapter aux exigences du projet.
Projet
À cette fin, elle avait besoin d’une installation automatisée destinée à la production de sirop concentré et du produit fini.
Cette installation devait garantir une grande précision de dosage, optimiser les routines de nettoyage et améliorer la traçabilité, dans le but d’assurer une plus grande homogénéité de la qualité du produit fini et des conditions d’hygiène optimales dans l’ensemble de l’installation. Par ailleurs, le client recherchait une solution plus robuste et évolutive, prête à soutenir la croissance de la production et à évoluer vers un environnement d’automatisation plus complet.
« La solution d’INOXPA nous a permis d’automatiser le procédé et de garantir une qualité constante de notre production. »
« La solution d’INOXPA nous a permis d’automatiser le procédé et de garantir une qualité constante de notre production. »
Pourquoi INOXPA ?
Le client a choisi INOXPA pour sa capacité à fournir une solution clé en main complète, adaptée aux exigences spécifiques des procédés de mélange dans l’industrie des boissons.
Solution INOXPA
La proposition alliait une expertise pointue en génie des procédés, des équipements de conception hygiénique, l’automatisation de la production et une expérience éprouvée sur des projets similaires incluant l’intégration de systèmes NEP.
Cette approche a permis de regrouper les étapes de préparation, de stockage, de dosage et de nettoyage au sein d’une installation unique, garantissant ainsi des opérations plus efficaces, sûres et coordonnées.
Caractéristiques de l'installation
INOXPA a conçu et fourni une ligne complète de préparation de boissons, comprenant :
- Un réacteur pour la fabrication de concentré de sirop, avec mesure et dosage de l’eau et du fructose.
- Deux cuves de stockage de sirop fini de 5 000 litres en AISI 316L, équipées de systèmes d’agitation latérale.
- Des pompes pour le refoulement et le dosage vers la remplisseuse.
- Un système NEP automatique à quatre cuves, avec pompes, vannes hygiéniques et instrumentation pour garantir un nettoyage facile et reproductible.
- Des collecteurs de vannes pour la gestion des flux et de la solution de nettoyage.
- L’automatisation complète via API assurant le contrôle des vannes, des débits, des niveaux, des températures et des séquences de nettoyage.
Points forts
Grâce à la solution développée par INOXPA, il a été possible d’obtenir une homogénéité et une répétabilité dans la préparation du sirop et dans la production ultérieure de boissons gazeuses. Les temps de nettoyage et les arrêts de production ont été réduits, ce qui a permis d’obtenir une usine plus efficace et offrant une meilleure sécurité alimentaire grâce au système de nettoyage NEP.
L’installation est évolutive et est donc prête pour de futures extensions de capacité, compte tenu de la demande croissante pour les produits fabriqués.
Le projet a permis à l’entreprise d’optimiser son processus de production, d’améliorer la qualité finale du produit et d’accroître la fiabilité opérationnelle de son usine.
Information
Usine de production de boissons gazeuses
